Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
7 июня 2021

Аппетитный кабачковый торт с фаршем

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо – кабачковый торт. Он получается сочный и сытный. Отлично подойдет для ежедневного меню. А на праздничный стол его можно поставить вместо закуски.

Ингредиенты для коржей:
• 800 грамм кабачков
• 2 зубчика чеснока
• 3 куриных яйца
• Укроп
• Соль, перец по вкусу
• 150 грамм пшеничной муки
• 150 грамм твердого сыра

Для начинки
• 500 грамм фарша
• 150 грамм моркови
• Соль, перец по вкусу
• 200 грамм томатного соуса (густого)
• 200 грамм крем-сыра «Филадельфия»
• 250 миллилитров воды
• 1 луковица

Приготовление:
1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками, и измельчаем чеснок, нарезаем укроп. Очищенную морковь натираем на мелкой терке.
2. На сухую сковороду кладем фарш, добавляем соль, перец по вкусу и лопаткой разбиваем фарш на мелкие кусочки. Жарим на среднем огне до изменения цвета, а потом тушим 5 минут и перекладываем на тарелку.
3. На сковороду кладем лук и чеснок, тушим 2 минуты на среднем огне, периодически помешивая. Потом добавляем и тушим еще 7 минут.
4. К овощам добавляем томатный соус и крем-сыр «Филадельфия», перемешиваем и добавляем фарш. Все снова перемешиваем и вливаем воду. Тушим на маленьком огне 5 минут.
5. Кабачки натираем на мелкой терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, вбиваем яйца, всыпаем укроп, соль и перец по вкусу. Туда же кладем тертый сыр и перемешиваем. Потом добавляем муку и еще раз перемешиваем.
6. В сковороду наливаем растительное масло и кладем немного кабачковой массы. Жарим блинчик с двух сторон до румяной корочки. Таким образом, жарим все блинчики.
7. Собираем торт. На блюдо кладем блинчик, смазываем начинкой и еще один блинчик. Готовый торт подаем к столу.

Приятного аппетита!