Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
10 марта 2021

Оригинальный праздничный салат
Салатик получается очень нежный, а особенный шарм ему придают сырные шарики, крутоны и заправка.

Ингредиенты:
• 250 грамм куриного филе
• 200 грамм пекинской капусты
• 150 грамм болгарского перца
• 100 грамм салатного лука
• 100 грамм консервированную кукурузу

Сырные шарики
• 100 грамм сыра «Фета»
• 2 зубчика чеснока
• 20 миллилитров сливок
• 20 грамм укропа
• 1 чайная ложка сушеного базилика

Для крутонов
• 4 ломтика батона
• 1 чайная ложка прованских трав
• оливковое масло

Для заправки
• 70 грамм майонеза
• 20 миллилитров соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• сок одного мандарина
• кунжутные семечки
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кусочками, солим и перчим по вкусу.
2. В сковороду наливаем растительном масло и кладем мясо. Обжариваем его на сильном огне до готовности. Перекладываем на бумажное полотенце.
3. Нарезаем кусочками батон. Кладем в чашку, посыпаем травами, добавляем оливковое масло и перемешиваем. Перекладываем хлеб на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем 20 минут и оставляем остывать.
4. Кунжутные семечки обжариваем на сухой сковороде.
5. Нарезаем пекинскую капусту. Перекладываем ее в миску.
6. Лук очищаем и нарезаем соломкой, добавляем в капусте. Туда же кладем очищенный и нарезанный соломкой сладкий перец. Добавляем к овощам консервированную кукурузу и куриное филе.
7. Приготовим соус. В майонез выдавливаем через пресс чеснок, соевый соус и мандариновый сок. Все хорошо перемешиваем. Готовую заправку переливаем в салат и все хорошо перемешиваем. Затем солим и перчим по вкусу, снова перемешиваем.
8. Приготовим сырные шарики. Измельчаем укроп. Разминаем вилкой сыр и кладем в миску. Добавляем к нему чеснок (пропущенный через пресс), укроп и базилик. Добавляем сливки и все хорошо перемешиваем. Из готовой массы формируем шарики.
9. Салат перекладываем на блюдо и выкладываем на него сырные шарики. Сверху на салат выкладываем крутоны и присыпаем кунжутными семечками.

Приятного аппетита!