Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
9 декабря 2020

Финский салат «Росоли»

Если ты не знаешь, что хочешь приготовить больше: винегрет или «Сельдь под шубой», то у нас есть отличная идея. Это блюдо чем-то напоминает оба вышеупомянутых салата, а готовить его даже проще. Этот салат обычно готовят в Финляндии, там он называется «Росоли». Яркий и свежий вкус отлично разнообразит поднадоевшие уже всем обычные закуски.

Ингредиенты:
• 250 г селедки
• 250 г вареной свеклы
• 300 г вареного картофеля
• 150 г вареной моркови
• 4 яйца
• 80 г красного лука
• 150 г соленых огурцов
• 200 г зеленых яблок
• 90 г майонеза
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Прежде всего, нужно выбрать правильные продукты. Яблоки должны быть кислыми, твердыми и очень сочными. Красный лук можно заменить на белый, а соленые огурцы на маринованные.
2. Свари картофель, морковь, свеклу и яйца. Следи за тем, чтобы не переварить овощи, иначе они не будут упругими. Тогда салат может превратиться в кашу.
3. Возьми соленую селедку и очисти от возможных плавников и костей. Далее разрежь ее на длинные полосы, из которых потом сделай мелкие кубики.
4. Картофель, морковь и свеклу нужно порезать на достаточно маленькие кубики.
5. Также нарежь соленые огурцы и свежий красный лук.
6. Очисти яблоко от серединки с косточками. Если кожица слишком твердая, можешь счистить и ее. Затем нарежь яблоко мельче, чем все остальные ингредиенты.
7. Смешай в одной миске все нарезанные продукты. Добавь туда качественный майонез, который лучше приготовить самому, но подойдет и магазинный.
8. Далее посоли и поперчи, но учитывай то, что сельдь уже соленая. Других приправ добавлять не стоит, вкус и так будет разнообразным. После этого перемешай равномерно салат.
9. Салат с селедкой и свеклой можешь сверху украсить свежей зеленью. Например, укропом, петрушкой или зеленым луком.

Приятного аппетита!