Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
27 ноября 2020

Салат «Елочная игрушка»

Салат готовится из доступных продуктов, он очень легкий как в плане калорий, так и в плане исполнения, только необходимо заранее подготовить разноцветные овощи, которые бы служили колоритным украшением нашего красивого угощения.

Ингредиенты:
• курица (филе) – 300 г
• огурец свежий – 2-3 шт.
• консервированный ананас – 150 г
• яйцо – 2-3 шт.
• перец сладкий разноцветный – 2-3 шт.
• сыр твердый – 70 г
• майонез
• соль
• веточки укропа

Приготовление:
1. Куриную грудку/филе отварить, нарезать кубиками.
2. Огурцы вымыть, отрезать кончики с двух сторон и нарезать кубиками, аналогично, как и курицу. Все измельченные ингредиенты складываем в одну миску для дальнейшего перемешивания с майонезной заправкой.
3. Вынимаем из банки несколько кружочков ананаса, оставляем на блюде, чтобы ушла лишняя жидкость, нарезаем кубиками к огурцам и курице.
4. Сладкий перец нарезаем крупными ломтиками, из которых удобно вырезать кружочки. Вырезать пять-шесть кружочков каждого цвета. Остатки сладкого перца режем кубиками и отправляем в салат.
5. Отваренные вкрутую куриные яйца измельчаем целиком, освободив от скорлупы, и дополняем ими наш новогодний салат.
6. Заправляем салат майонезом, теперь можно попробовать его и подсолить.
7. Для того чтобы красиво выложить салат на презентационное блюдо, вам необходимо найти у себя подходящую емкость/глубокую пиалу, которая напоминала бы вам в перевернутом виде полусферу. В такую тарелку необходимо выложить салат с достаточно сильным нажимом, все ингредиенты должны уплотниться, в таком виде салат не развалится при извлечении.
8. Тарелку накрываем плоским блюдом для подачи, переворачиваем, немного встряхиваем. Вся «полусфера» салата окажется на блюде.
9. Украшаем салат подготовленными разноцветными кружочками, фигурно расположив их по всей полусфере, как на фото. Если кружочки не хотят лепиться к поверхности салата – смажьте их с обратной стороны каплей майонеза.
10. Натертым твердым сыром заполняем пространство между цветными кружочками, украшаем низ салата укропными веточками.

Приятного аппетита!