Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
18 ноября 2020

Овощной салат с черносливом

В зимнее время, когда наш организм находится в состоянии стресса и страдает от авитаминоза, приготовление этого салата будет особенно актуально. Отсутствие в салате животных продуктов (кроме майонеза, который может быть заменен на диетический) делает его незаменимым для людей, соблюдающих посты и вегетарианцев.

Ингредиенты:
• Изюм без косточек (темный) - 100 г.
• Картофель средних размеров – 2 шт.
• Морковь по-корейски -250 г.
• Небольшая свекла – 1 шт.
• Чернослив – 100 г.
• Грецкие орехи -200г.
• Майонез – 200 г.
• Соль по вкусу.

Приготовление:
1. Свеклу и картофель отварить до готовности и охладить.
2. Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
3. Изюм слегка обсушить и смешать с тертым картофелем. Это будет первый слой салата.
4. Орехи порубить
5. Для второго слоя, морковь по-корейски смешиваем с мелкорублеными грецкими орехами.
6. Очищенную свеклу так же натираем на крупной терке.
7. Чернослив порезать мелкими кубиками. Добавляем в свеклу измельченный чернослив. Покрываем салат.
8. Все составные части салата, кроме моркови с орехами, подсаливаются отдельно. Каждый слой смазывается майонезом. Сверху салат так же смазывается майонезом и убирается в холод для того, чтобы пропитался. Можно украсить блюдо цветами из вареных овощей и небольшого количества зелени.

Приятного аппетита!