Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
17 августа 2020

Салат с языком, овощами и сыром

Очень нежный и приятный на вкус салатик можно приготовить из отварного говяжьего язычка с сочными свежими овощами, сыром и маслинами.

Ингредиенты:
• 250 граммов отварного очищенного языка;
• 100 граммов твердого сыра;
• б. маслин без косточек;
• 1 болгарский перец;
• 1 свежий огурец;
• 1 помидор;
• соль и перец по вкусу;
• зелень петрушки;
• майонез;
• 1-2 ст.л. сока лимона.

Приготовление:
1. Говяжий язык необходимо промыть и отварить до готовности 2-2,5 часа с лавровым листом и специями. После варки язык остужаем и счищаем верхний слой.
2. Помидор и огурец разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами и соком, чтобы наш салат не «поплыл» от такого количества сочных свежих овощей.
3. Нарезаем овощи тонкой аккуратной соломкой, точно также режем сладкий перец и язык.
4. Сыр пускаем на крупную терку.
5. Добавляем нарезанные кружочками маслины, соль и перец по вкусу.
6. Заправляем салат майонезом и лимонным соком, перемешиваем.
7. Последний штрих — украшаем листиками свежей петрушки и подаём к столу.

Приятного аппетита!