Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
15 мая 2020

Салат из скумбрии с картофелем и сельдереем

Чем моложе будет сельдерей, который вы выберете для этого салата, тем нежнее и изысканнее будет его вкус. 

Ингредиенты:
1 скумбрия горячего или холодного копчения
300 г молодого картофеля
1 пучок черешкового сельдерея
1 маленький пучок зеленого лука
3 ст. л. горчицы с зернами
6 ст. л. майонеза
1 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
1. Скумбрию очистите от костей,­ кожи и внутренностей, разделите мякоть на удобные для еды не слишком мелкие кусочки.
2. Сельдерей промойте от песка, нарежьте тонко поперек. Зеленый лук нарежьте колечками.
3. Для заправки смешайте горчицу, масло и майонез.
4. Картофель вымойте щеткой, сварите в мундире, слегка остудите, нарежьте ломтиками и сразу же смешайте с заправкой.
5. Добавьте скумбрию, сельдерей, зеленый лук, соль и перец.
6. Перемешайте и подавайте теплым­ или остудив.

Приятного аппетита!