Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
29 апреля 2020

САЛАТ С ОМЛЕТОМ

Вкусный и сытный салат с солеными огурцами, омлетом и ветчиной на каждый день.

Ингредиенты:
Куриные яйца - 4 шт.
Майонез - 2 ст.л. для омлетов и 4 ст.л. для заправки салата
Подсолнечное масло - 1 ст.л.
Репчатый лук - 1 шт. (80 г)
Вода для маринования лука - 150 мл
Уксус для маринования лука - 0,5 ст.л.
Солёные огурцы - 2-3 шт.
Ветчина - 160 г
Соль - 3 щепотки
Чёрный молотый перец - по вкусу

Приготовление:
1. В миске разболтайте венчиком куриные яйца с майонезом и щепоткой соли. На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла пожарьте из получившейся яично-майонезной смеси 5 или 6 тонких омлетов, с двух сторон.
2. Лук почистите, нарежьте полукольцами и замаринуйте (тёплая кипячёная вода + уксус+ щепотка соли) на 10 минут. Затем маринад слейте, а лук подсушите на салфетке.
3. Остывшие омлеты сверните рулетиком и нарежьте лапшой. Огурцы тоже нарежьте (соломкой).
4. Соедините ветчину (соломкой), огурцы, лук и омлетную лапшу. Всыпьте 1 щепотку соли и по вкусу чёрный молотый перец.
5. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Поставьте салат ненадолго в холодильник для того, чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!