Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
4 апреля 2020

Свекла с грецким орехом и черносливом

Сочетая свеклу и грецкий орех, можно добиться отменного результата – на выходе получается вкусное, аппетитно выглядящее и весьма полезное блюдо.

Ингредиенты:
• прежде всего, свекла подготовленная – 500-600 г;
• орехов грецких ядра – 100-120 г;
• чернослив безкосточковый – 120-150 г;
• немного соли по вкусу;
• для любителей остренького – зубок чеснока (не обязательно!);
• для заправки – нежирный майонез, лучше – домашний – пара столовых ложек.

Приготовление:
1. Свекла запекается или отваривается, остужается. очищается аккуратно: чем тоньше срезана кожурка, тем больше остается витаминов в мякоти. Корнеплод затем натирают на терке. Чеснок можно измельчить на этом же этапе.
2. Чернослив моют и заливают ненадолго кипятком: разбухший, он становится в разы вкуснее. Затем измельчают сухофрукт ножом на средние по размеру кусочки.
3. Орешки нужно крупно нарубить ножом. Для украшения можно оставить несколько нетронутых половинок.
4. Смешивают все измельченные составляющие салата в миске, подсаливают, заправляют майонезом. Украсить можно по желанию орехами и зеленью.

Приятного аппетита!