Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
7 марта 2020

Салат с кальмарами и яблоком

Предлагаю приготовить нежную закуску на обед – салат с кальмарами и яблоком. Его необычный вкус не может не понравиться. Рецепт прост и не отнимет много времени.

Ингредиенты:
• кальмары – 3 тушки;
• яблоко зеленое – 1 средний плод;
• яйца – 5 шт.;
• очищенные креветки – 130 г;
• сыр – 50 г;
• майонез постный – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• зелень.

Приготовление:
1. Кальмаров разморозить, обдать кипятком и хорошенько почистить, вынув внутренности. Опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, а потом сразу в ледяную жидкость.
2. В этой же кастрюле отварить креветок, но время увеличь в 2 раза. Остудить тем же способом. Немного отложить для украшения, а остальных порезать произвольно вместе с мясом моллюска.
Приготовить яйца вкрутую, снять скорлупу и измельчить кубиками.
3. С яблока удалить кожуру и сердцевину, придать форму соломки и сбрызнуть лимонным соком.
4. Соединить подготовленные продукты, заправить майонезом, посолить и, по желанию, поперчить.
5. Выложить горкой на плоское блюдо, посыпать тертым сыром, украсить целыми креветками. Перед подачей уложить веточки зелени по краям кальмарового салата.

Приятного аппетита!