Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
24 февраля 2020

Салат с куриной грудкой «Калифорния»

Салат с куриной грудкой «Калифорния» - очень вкусный, сочный, лёгкий и сытный одновременно. Готовится элементарно. Такой салатик отлично подойдёт и для лёгкого ужина, и для перекуса на работе, и для праздничного стола. Если вам нравится сочетание курицы с ананасами - этот рецепт для вас.

Ингредиенты:
куриная грудка - 400 г;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
специи для курицы - по вкусу (по желанию);
растительное масло для обжаривания - 2-3 ст. л.;
сельдерей черешковый - 3 стебля;
кукуруза консервированная - 1 банка;
ананасы консервированные - 1 банка;
салат листовой - 100 г.

Для заправки:
майонез - 3 ст. л.;
смесь специй карри - 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать на кубики, посолить, поперчить, по желанию, добавить специи для курицы.
2. Обжарить кусочки куриного мяса на растительном масле с двух сторон на среднем огне до готовности. Куриная грудка жарится очень быстро, примерно, 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Переложить обжаренные кусочки куриного мяса на тарелку и остудить.
4. Листовой салат вымыть, обсушить, порвать руками листья на небольшие кусочки, выложить в миску. Черешковый сельдерей нарезать тоненькими пластинками и добавить к листьям салата. Сюда же выложить консервированную кукурузу и ананасы (если ананасы в кольцах - нарезать на небольшие кусочки).
5. Добавить к овощам, кукурузе и ананасам остывшую обжаренную куриную грудку.
6. Приготовить соус для заправки салата, для этого соединить майонез и карри, перемешать до однородности. Заправить салат, перемешать. Посолить и поперчить салат по вкусу.
7. Очень вкусный, сочный и освежающий салат с куриной грудкой «Калифорния» готов, остаётся выложить его в салатницу и подать к столу.

Приятного аппетита!