Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
14 февраля 2020

Острый салат из шампиньонов

Салат с грибами – очень вкусное блюдо. Самыми распространёнными грибами для таких салатиков являются шампиньоны. Их универсальность состоит в том, что только эти грибы можно использовать как в сыром, так в жареном и консервированном виде. Любой из салатов с шампиньонами будет обладать неповторимым грибным ароматом. 

ИНГРЕДИЕНТЫ
соль
1 красный острый перец
1 ст. л. лимонного сока
петрушка
чеснок – 3 зубчика
масло оливковое – 70 мл
500 г шампиньонов

Приготовление:
1. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Чеснок очистить и раздавить.
2. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими кружочками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
3. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить чеснок и перец, 1 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, 6 мин. Снять с огня.
4. Добавить лимонный сок, петрушку, соль. Перемешать.
5. Переложить в салатницу и теплым подать к столу.


Приятного аппетита!