Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
7 февраля 2020

Салат с авокадо

Необычное сочетание обжаренной грудинки с авокадо. Яркий и вкусный салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты:
авокадо 1 шт.
лук красный 1 шт.
пекинская капуста 60 г
грудинка сырокопченая 110 г
яблочный уксус 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
вода 100 мл
оливковое масло 3 ст.л.
перец черный молотый- по вкусу
лимонный сок 2 ч.л.

Приготовление:
1. Приготовить маринад: в воде растворить соль и сахар, добавить яблочный уксус. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить маринадом. Оставить на 30 минут. Затем маринад слить, лук отжать.
2. Сырокопченую грудинку нарезать ломтиками.
3. Обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки.
4. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
5. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, порвать руками и выложить на тарелку. Сверху выложить авокадо, лук и обжаренную грудинку. В оливковое масло добавить лимонный сок , молотый черный перец и заправить салат.

Приятного аппетита!