Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
9 декабря 2019

САЛАТ «ЧАЙКА»

Салат "Чайка" - забытая классика советской кухни. Сытный, вкусный и быстрый в приготовлении - такой салат выручит и в праздники, и в будни.

Ингредиенты:
Сыр твердый – 200 г
Горошек консервированный – 300-400 г (по вкусу)
Яйцо куриное вареное – 4 шт.
Лук салатный – 50-70 г (по желанию)
Майонез – 100-150 г ( по вкусу)
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по необходимости

1. Приготовление:
Натрите сыр на терке или нарежьте небольшими кубиками. Если планируете немного украсить салат перед подачей, сразу же отложите в сторонку несколько щедрых щепоток натертого сыра (30-40 г), для того чтобы позже использовать его для украшения.
2. Очистите и мелко нарежьте вареные яйца и лук, если используете. Лук не является обязательным компонентом салата, но придает его вкусу пикантный оттенок. Для приготовления лучше всего использовать зеленый лук или лук салатного сорта, с мягким вкусом. А если под рукой оказался только репчатый лук, то перед добавлением в салат его необходимо обдать кипятком, для того чтобы смягчить его остроту.
3. Слейте жидкость с консервированного горошка, откиньте горошек на сито, ополосните проточной водой и тщательно процедите.
4. Поместите все подготовленные компоненты в салатник и перемешайте. Добавьте по вкусу майонез.
5. Попробуйте салат и, по необходимости, добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца.
6. Для порционной подачи, используя сервировочное кольцо, чтобы придать салату форму, выложите порцию салата на тарелку.
7. Присыпьте салат оставшимся натертым сыром и аккуратно снимите форму.
8. По желанию украсьте блюдо веточкой свежей зелени и подавайте к столу.

Приятного аппетита!