Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
21 ноября 2019

САЛАТ «ЗАГАДКА» С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ

Если вам нравятся несложные в приготовлении блюда с небольшим набором продуктов, приготовьте нежный и ароматный салат «Загадка». Можно с уверенностью сказать, что этот салат понравится всем без исключения. Вкусный, сытный, очень простой в приготовлении. Приготовить салат «Загадка» с яичными блинчиками можно для праздничного торжества или семейной трапезы.

Ингредиенты:
Мясо курицы (у меня филе) - 250-300 г
Яйцо - 3 шт.
Репчатый лук - 150 г
Консервированная кукуруза - 200 г
Чеснок - 1-2 крупных зубчика
Укроп - 10-20 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Майонез - по вкусу

Приготовление:
1. Консервированную кукурузу откидываем на сито.
2. Мясо курицы (у меня - филе) отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем охлаждаем и нарезаем небольшим кубиком.
3. Готовим яичные блинчики. Для этого венчиком или вилкой взбиваем в миске яйца и делим на 3 одинаковые порции.
4. Сковороду разогреваем и смазываем растительным маслом, используя кисточку. Выливаем на сковороду первую порцию яичной смеси, обжариваем с двух сторон до небольшого зарумянивания. То же самое проделаем и с оставшимися порциями.
5. Готовые блинчики скручиваем рулетом, оставляем остывать, затем каждый блинчик нарезаем тонкой соломкой.
6. Мелко нарезанный лук обжариваем до зарумянивания.
7. Собираем салат. Кукурузу выкладываем в салатник, затем нарезанные блинчики (несколько колечек откладываем для украшения).
8. Высыпаем куриное мясо.
9. Добавляем обжаренный лук, мелко нарезанный укроп и измельченный через пресс чеснок. Перемешиваем.
10. Добавляем майонез и перемешиваем.
11. Перед подачей салат нужно охладить.

Приятного аппетита!