Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
19 июля 2019

Салат с языком и шампиньонами

Язык - это универсальный и полезный продукт, из которого можно приготовить различные закуски, заливное или использовать в качестве одного из ингредиентов для салатов. Для данного салата можно использовать как говяжий, так и свиной язык. Также в этом салате используется сыр сулугуни, который придаёт салату определённую солёную нотку.

Ингредиенты:
Язык свиной отварной - 200 г
Шампиньоны свежие - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Сыр сулугуни - 70 г
Яйца - 2 шт.
Петрушка свежая - 0.5 пучка
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки

Приготовление:
1. Яйца сразу ставим варить.
2. Шампиньоны нарезать пластинками, измельчить лук четвертькольцами и обжарить их вместе до румяной корочки, в конце посолить и поперчить. Оставить грибы остывать.
3. Нарезать соломкой свежий огурец и заранее сваренный и очищенный язык.
4. Сыр сулугуни нарезать брусочками такого же размера как огурцы и язык, а затем порвать руками на более тонкие волокна.
5. К этому времени грибы уже остынут, и их можно добавлять в салат. Также измельчить петрушку.
6. Варёные яйца почистить, также нарезать соломкой и добавить в салат. Добавить майонез.
7. Салат смешать с майонезом, если потребуется - посолить.
8. Вкуснейший салат с языком и шампиньонами выложить в красивый салатник и подать к столу.

Приятного аппетита!