Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
1 июля 2019

Салат "Тайный приворот"

Необыкновенно ароматный, сочный салат. Завораживает своей упоительной свежестью и пикантным сочетанием сельдерея, свежих овощей и малосольной сeмги!

Ингредиенты:
- 3 яйца,
- 1 свежий огурчик,
- 1 средняя луковица (у меня красная),
- 3 черешка сельдерея,
- 4-5 листьев пекинской капусты (или любого другого листового салата),
- 50 г грецких орехов,
- 8-10 помидорчиков черри,
- 4-5 перепелиных яйца,
- майонез (по вкусу).
- 150-200 г слабосоленой красной рыбы (у меня были два стейка форели толщиной около полутора см).

Приготовление:
1. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать (0,5 стакана воды, яблочный уксус, щепотка соли, 0,5 ч. л. сахара - маринад должен быть кисловатым на вкус).
2. Салат выкладываем слоями:
• 1 - яйца, нарезанные маленькими кубиками;
• 2 - огурец, нарезанный тонкими полукружочками, немного майонеза;
• 3 - рыба, нарезанная небольшими кусочками;
• 4 - листья салата, порванные на небольшие кусочки;
• 5 - сельдерей, нарезанный тонкими ломтиками, немного майонеза;
• 6 - маринованный лук, отжатый от маринада, посыпать грецкими орехами и залить майонезом.
• 7 - половинки помидорчиков черри и перепелиных яиц.
3. Сверху еще посыпать грецкими орехами. Я делала салат в круглой форме без дна. Поставила его в холодильник, чтобы окреп и пропитался. Потом аккуратно форму сняла.

Приятного аппетита!