Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
19 мая 2019

Салат сырное Рафаэлло

Это сырное Рафаэлло с шампиньонами украсит собой любой праздничный стол! Получаются вкусные сытные закусочки, огурчики придают летнюю свежесть, а маринованные шампиньончики – пикантность. Все хорошо сочетается на одной шпажке. М-м, тает во рту, просто объедение!

Ингредиенты:
• крабовые палочки – 200 гр
• твердый сыр – 100 гр
• яйца – 2 шт
• чеснок – 1 зубчик
• небольшой пучок укропа
• длинный огурчик – 1 шт.
• листья зеленого салата
• баночка маленьких маринованных шампиньонов
• шпажки

Приготовление:
1. Яйца отвариваем (10 минут) до готовности и кладем в холодную воду, чтобы они остыли. Натираем их на терке.
2. Твердый сыр натираем на терке.
3. Крабовые палочки тоже натираем на терке.
Укроп мелко нарезаем.
4. Все ингредиенты смешиваем, выдавливаем в них (через чеснокодавку) чеснок и добавляем майонез (не переборщите с майонезом, добавляйте по-немногу, чтобы “Рафаэлки” нее были жидкими).
5. Даем этой смеси постоять пол часика в холодильнике.
6. Нарезаем огурчики кружочками. С шампиньонов сливаем жидкость.
7. Достаем нашу смесь из холодильника, катаем из нее шарики диаметром 2-3 сантиметра. Кладем шарик на огурчик, сверху прикладываем шампиньон и все скрепляем шпажкой (можно заменить ее зубочисткой).
8. Берем большую тарелку, выкладываем листья салата и поверх наше сырное Рафаэлло с шампиньонами.

Приятного аппетита!