Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
5 февраля 2019

Сладкий салат из тыквы и апельсина

Ингредиенты:
• Тыква — 250 г
• Апельсин — 1 шт.
• Изюм — по вкусу

Для соуса:
• Шоколад — 90 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 15 г
• Сливки молочные — 3 ст. л.
• Вода — 40 мл
• Ваниль — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Тыкву почистить, помыть и запечь в духовке при 180–200 градусах до мягкости.
2. Изюм залить кипятком и оставить на несколько минут. Воду слить, изюм разложить на бумажное полотенце и обсушить.
3. Запеченную тыкву хорошо остудить и порезать брусочками.
4. Апельсин почистить, разделить на дольки. Дольки очистить от пленки и разрезать пополам.
5. Для приготовления соуса в небольшую кастрюльку положить сахар, добавить воду и на маленьком огне нагревать до растворения сахара. Потом добавить поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло. Хорошо мешать до получения однородной массы.
6. В шоколадную массу добавить сливки и ванильный экстракт. Если у вас не очень сладкая тыква или апельсины, то при приготовлении соуса количество сахара можно увеличить!
7. На тарелку выложить кусочки тыквы и апельсина.
8. Сверху выложить изюм (можно добавить курагу или чернослив), полить шоколадным соусом и сразу подавать.

Приятного аппетита!