Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
27 октября 2018

НЕЖНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ "ТАЙНА ГРИБНИКА"

У грибника есть тайна: вернулся он из лесу с пустой корзиной, без грибов. И чтобы не опозориться перед домашними, приготовил вкусный салат из баклажанов, которые с легкостью выдал за грибы благодаря особому рецепту. Ну а, если серьезно, то в салате "Тайна грибника" баклажаны действительно очень похожи по вкусу на грибы. Готовится блюдо быстро, подходит и для повседневного, и для праздничного стола

Ингредиенты:
• Баклажан – 3 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Маринад для лука:
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Вода – 80 мл.

Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем брусочками и обжариваем.
2. Отвариваем яйца.
3. Готовим маринад для лука: сахар, соль, уксус и воду соединяем. Погружаем нарезанный лук в маринад на 10 минут.
4. Яйца нарезаем соломкой.
5. Смешиваем баклажаны, лук, яйцо.
6. Заправляем салат майонезом.
7. Перемешиваем и подаем. Этот салат хорошо держит форму, поэтому вы можете подать его как в салатнице, так и выложить на блюдо горкой или с помощью кольца.

Приятного аппетита!