Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
18 июля 2018

Салат с языком и орехами

Очень вкусный салат из языка с грецкими орехами, чесноком и сыром. Украсьте оригинально зернами граната или консервированным горошком.

Ингредиенты 
500 г языка (говяжьего)
1 крупная луковица
растительное масло для жарки
2 зубчика чеснока
1 стакан грецких орехов
соль, перец
150 г сыра
майонез
горошек или зерна граната для украшения

Приготовление:
1. Язык хорошо промыть. Залить холодной водой и поставить вариться. Варить под крышкой около 3 часов. Время от времени проверять уровень воды и подливать, если нужно. Готовый язык должен хорошо протыкаться вилкой. Когда язык готов, вынуть его из кастрюли и залить холодной водой, затем очистить от кожи (кожа будет легко отходить). Нарезать язык кубиками или соломкой.
2. Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Орехи потолочь, но не очень мелко.
3. Смешать в салатнике язык с обжаренным луком, орехами, добавить выдавленный чеснок, соль и перец. Заправить майонезом. Перемешать хорошо. Выложить в салатник и посыпать сверху натертым сыром. Украсить.

Приятного аппетита!