Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
8 июня 2018

САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ

Если Вы предпочитаете легкие варианты салатов – овощи, диетическое мясо, легкая заправка, тогда предлагаю вам на пробу вкусный салат с индейкой и овощами гриль. Конечно же, сковорода-гриль здесь совсем не обязательна, но именно она придает всем ингредиентам красивый внешний вид, еще плюс - использование масла сводится к минимуму. Салат можно подавать теплым, но мне больше нравится охлажденный вариант.

Ингредиенты:
Филе индейки – 100 г
Помидоры – 1 шт.
Болгарский перец – 1/2 шт.
Стручковая фасоль – 40 г
Кабачки – 1/2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Зелень – по вкусу
Специи дл мяса – 2 щепотки

Приготовление:
1. Сполоснуть кабачок и очищенный перец – нарезать овощи крупными кусочками. Также подготовить стручковую фасоль.
2. Прогреть сковороду-гриль. Если необходимо – немного смазать сковороду маслом, но зачастую можно обойтись и без него. Поджарить кабачки, перец и стручковую фасоль. Жарить овощи до румяности.
3. Пока овощи готовятся, подготовить индейку – разрезать филе на кусочки, отбить кухонным молотком. Притрусить филе любимыми специями, солью и перцем.
4. Готовые овощи переложить со сковороды в миску, дать им время полностью остыть. Когда овощи остынут, добавить в миску нарезанный помидор.
5. Индейку также поджарить на сковороде с обеих сторон, по 2-3 минуты. После мясо остудить.
6. Нарезать индейку крупно, переложить к овощам, добавить зелень по вкусу.
7. Влить соевый соус, масло и лимонный сок, все посолить и приправить перцем. Перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!