Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
1 февраля 2018

САЛАТ С АНАНАСАМИ, ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРИЦЕЙ

Предлагаю вам рецепт оригинального салата, который, возможно, впоследствии будет в списке ваших любимых рецептов. Приготовить этот вкусный и сытный салат можно не только на какое-либо торжество, но и на семейный обед или ужин, потому что готовится он быстро и несложно.

Ингредиенты:
Мясо курицы (у меня филе) - 180 г
Консервированные ананасы - 160 г
Чернослив (без косточки) - 80-100 г
Грецкий орех - 40 г
Растительное масло - для обжаривания
Сметана (20-30%) - 150 г

Приготовление:
1. Грецкий орех предварительно подсушим в духовке или на сковороде. Мясо курицы и чернослив промоем под проточной водой и обсушим. Консервированные ананасы откинем на сито.
2. Мясо курицы (у меня - филе) разрезаем на пластины средней толщины. Сдобрим солью.
3. Выкладываем мясо на разогретую с растительным маслом сковородку, убавляем огонь до умеренного и обжариваем филе до легкого зарумянивания с двух сторон. Как вариант, мясо можно отварить.
4. Даем филе остыть и нарезаем его на небольшие кусочки.
5. Чернослив нарезаем так же, как и мясо. Если у вас чернослив суховат, то его необходимо предварительно залить горячей водой минут на 10.
6. Орехи нарезаем небольшими кусочками.
7. Кусочки ананаса режем некрупными кубиками.
8. Нарезанные ингредиенты выкладываем в салатник, солим по вкусу и перемешиваем.
9. Добавим сметану и еще раз перемешиваем салат. Количество сметаны можете регулировать по своему усмотрению.
10. Оригинальный сытный салат с ананасами, черносливом и курицей готов. Поставим его в холодильник на час или два, чтобы он настоялся, а затем подаем на стол.

Приятного аппетита!