Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
19 августа 2017

Теплый салат с перцем

Теплый салат с перцем – это настоящее сборище витаминов. Такой салат получается с очень необычным пряным вкусом. Специи отлично дополняют вкус такого салата и делают его более насыщенным. Салат, приготовленный по такому рецепту, отлично подойдет к мясу в качестве гарнира, да и сам он довольно вкусное блюдо.

Ингредиенты:
- болгарский перец – 3 шт.
- замороженная кукуруза – 3 початка
- авокадо – 2 шт.
- сельдерей – 10 черешков
- чеснок – 2 зубчика
- сок 1 лайма
- оливковое масло – 4 ст. л.
- мед – 1 ч. л.
- дижонская горчица – 1 ч. л.
- кинза – 4 веточки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Приготовление:
1. Сначала приготовьте заправку для вашего салата. Очистите чеснок и нарубите его мелко ножом. Смешайте в маленькой емкость кусочки чеснока с соком и цедрой лайма. Добавить к заправке мед, горчицу, оливковое масло. Посолите и поперчите все оп вкусу, хорошенько взбейте заправку.
2. Теперь приступите к приготовлению салата. У черешков сельдерея снимите слой жестких наружных волокон, нарежьте черешки поперек маленькими кусочками.
3. Вымойте перец, очистите его от семечек, плодоножки и перегородок. Чтобы ваш салат выглядел ярче, используйте для его приготовления перцы разных цветов. Нарежьте перцы небольшими квадратиками.
4. Вымойте авокадо, перережьте пополам и удалите косточку, очистите авокадо от кожуры и нарежьте мякоть маленькими кубиками, такими же по размеру, как и перец.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите в нее кукурузу, посолите по вкусу и обжарьте на большом огне до коричневых пятен, помешивая.
6. Высыпьте обжаренную кукурузу на блюдо, добавьте масла и положите в сковороду сельдерей, обжарьте сельдерей, помешивая на протяжении двух минут.
7. Возьмите острый нож и обрежьте кукурузные зерна. Смешайте кукурузу с перцем, авокадо и сельдереем. Полейте салат заправкой, посолите и поперчите по вкусу. Сверху украсите теплый салат с перцем кусочками кинзы.

Приятного аппетита!