Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
27 июля 2017

Салат-закуска «Мухоморчики» с ветчиной и свежим огурцом

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт нарядного и красочного праздничного салата, который будет восторженно воспринят гостями и станет настоящим украшением праздничного стола. И хоть список ингредиентов салата состоит из обычных продуктов, блюдо имеет шикарный вид благодаря идее оформления.

Ингредиенты:
- яйца вареные – 3 шт.
- ветчина – 120 г
- сыр твердый – 100 г
- помидоры черри – 15 шт.
- огурец свежий – 1 шт.
- зеленый лук – пучок
- зелень петрушки (или ваша любимая зелень) – небольшой пучок
- майонез

Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на терке с мелкими отверстиями.
2. Также на мелкой терке натрите твердый сыр, а ветчину нарежьте очень мелкими кубиками.
3. В миске смешайте измельченные продукты – ветчину, сыр, яйца, и добавьте майонеза столько, чтобы получить довольно плотную массу. Не перелейте майонеза, чтобы масса не расплывалась, а держалась вместе.
4. Помидоры черри, спелые, но плотные, разрежьте пополам. Свежий молодой огурец, не очищая, нарежьте в виде кружков фигурным или простым ножом.
5. Зеленый лук и зелень петрушки вымойте, мелко порубите и рассыпьте на плоском сервировочном блюде.
6. Сверху нарезанной зелени разложите тонкие кружки огурца, представляющие «подставки» для будущих «мухоморчиков». Приготовленную ранее ветчинно-яично-сырную массу еще раз перемешайте и разделите на количество порций, равных количеству половинок помидоров черри.
7. Из каждой такой порции скатайте шарик, а затем слегка удлините и приплюсните сверху и снизу. Получится фигурка, похожая на бочонок, которая будет представлять ножку гриба.
8. Каждую такую ножку поставьте на кружок огурца, «наденьте» сверху шляпку в виде половинки помидора. Чтобы шляпка хорошо держалась, в месте соединения слегка смажьте ножку майонезом. На каждую шляпку майонезом нанесите крапинки.
9. Салат «Мухоморчики» с ветчиной и свежим огурцом можно подавать к столу.

Приятного аппетита!