Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
20 июля 2017

Салат с курицей и фруктами

Предлагаем вашему вниманию рецепт невероятно вкусного салата с курицей и фруктами. В таком салате идеально сочетается куриное филе и фруктовое ассорти. Салат, приготовленный по такому рецепту, можно смело назвать праздничным, он будет выглядеть достойно среди иных угощений.

Ингредиенты:
- куриные грудки – 2 шт.
- красный виноград – 1 стакан
- сельдерей – 2 стебля
- яблоко – 1 шт.
- консервированные ананасы – 3 кольца
- грецкие орехи – 1 стакан
- изюм – горсть
- зеленый лук – 4 пера

Для заправки:
- майонез – 200 мл
- соевый соус – 1 ст. л.
- порошок карри – 1 ч. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Приготовление:
1. Промойте в холодной воде куриное филе. Затем отварите мясо в кипящей воде со специями до готовности. Выложите филе в миску и охладите.
2. Охлажденную курицу на режьте средними по размеру кубиками. Вымойте яблоко, очистите от сердцевины и нарежьте такими же кубиками, как и курицу. Также нарежьте и колечки ананаса.
3. Сельдерей промойте, очистите от жестких волокон и нарежьте маленькими кубиками. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки, если ягоды большие, перережьте их на четвертинки. Нашинкуйте тонко зеленый лук.
4. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте на ней сухие грецкие огрех, помешивая.
5. Приготовьте заправку. Для этого смешайте майонез с соевым соусом, и порошком карри, посолите и поперчите по надобности, взбейте слегка венчиком.
6. Выложите в салатное блюдо кусочки курицы, виноград, ананасы, лук, сельдерей и яблоко. Полейте салат заправкой и перемешайте.
7. Оставьте салат т с курицей и фруктами на полчаса в холодильнике, а перед подачей посыпьте поджаренными грецкими орехами.

Приятного аппетита!