Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
16 июля 2017

Салат с говядиной и овощами

Предлагаем приготовить красочный и сочный салат с говядиной и овощами. Такой микс пряного мяса и свежих овощей понравится любителям как овощных, так и мясных блюд. Заправка на мотив соуса тартар дополнит отменный вкус и делает его еще лучше. Таким салатом можно насыться, скушав его с хлебом.

Ингредиенты:
- говядина – 150 г
- пекинская капуста – 100 г
- помидоры черри – 8 шт.
- репчатый лук – шт.
- зеленый лук – 2 перья
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Для заправки:
- майонез – 3 ст. л.
- соленый огурец – 1 шт.
- укроп – 2 веточки

Приготовление:
1. Сначала приготовьте мясо для вашего салат. Возьмите кусочек нежирной говядины, промойте и осушите, затем нарежьте максимально тонкими длинными полосками, посолите и поперчите.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте говядину на среднем огне, постоянно помешивая до готовности, мясо должно остаться сочным, затем снимите с огня и остудите.
3. Вымойте и осушите овощи для салата. Нашинкуйте мелко пекинскую капусту, посолите ее и обомните руками. Разрежьте пополам помидоры черри.
4. Нашинкуйте мелко зеленый лук и нарежьте маленькими кубиками половинку репчатой луковицы.
5. Смешайте обжаренную говядину с пекинской капустой, помидорами и обоими видами лука. Посолите и поперчите салат по вкусу.
6. Для заправки нарежьте очень мелко маленький огурец и нарубите зелень укропа. Смешайте все это с майонезом, у вас получится упрощенный вариант соуса тартар.
7. Приправьте салат заправкой, хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Если вы не планируете подавать салат с говядиной и овощами сразу, то отставьте заправку в строну и добавьте ее непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!