Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
16 июля 2017

Салат из свежих огурцов и шампиньонов

Если вам захочется очень свежего, легкого и вкусного салатика, обратите внимание на рецепт салата из свежих огурцов и шампиньонов. Готовится такой салат очень быстро, ведь даже грибы подаются без тепловой обработки. Не бойтесь употреблять в пищу сырые шампиньоны, только убедитесь в их свежести.

Ингредиенты:
- шампиньоны сырые – 200 г
- огурцы свежие – 2 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- зелень укропа – пучок
- йогурт классический (или сметана) – 1 стакан
- соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление:
1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.
2. Огурцы ополосните, очистите от кожицы, если она грубая или горчит, и нарежьте кружочками или половинками кружков.
3. Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите. Мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс – выбор за вами.
4. Зелень укропа вымойте, встряхните от излишней влаги и мелко порубите.
5. В просторной миске соедините все измельченные ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу, заправьте йогуртом (или сметаной), перемешайте и дайте салату немного настояться.
6. Переложите салат из свежих огурцов и шампиньонов в салатник и подайте к столу.

Приятного аппетита!