Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
6 июля 2017

Салат «Зеленое настроение»

Обратите внимание на этот простой рецепт. Салат «Зеленое настроение» представляет собой свежую зеленую цветовую композицию ярких во вкусовом отношении ингредиентов, сочетание которых является настоящей кладезью витаминов и полезных веществ. Блюдо можно употреблять в постные дни.

Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 300 г
- шпинат – пучок
- черемша – пучок
- огурцы свежие – 2 шт.
- зеленый лук – 4-6 стеблей
- зелень петрушки – небольшой пучок
- кукуруза – 100 г
- зеленый горошек – 100 г
- соль (лучше морская) – по вкусу
- уксус яблочный – по вкусу
- масло оливковое – по вкусу
- листья салата

Приготовление:
1. Мелко нашинкуйте капусту. Выложите из морозилки кукурузу и горошек, чтобы разморозились при комнатной температуре.
2. Черемшу, листья салата и шпината, петрушку и зеленый лук вымойте под проточной водой и промокните бумажным полотенцем.
3. Черемшу, петрушку и зеленый лук мелко нарежьте, листочки шпината порвите руками. Вымытые огурцы мелко нарежьте, обрезав кончики.
4. Соедините зелень с огурцами в миске, добавьте нашинкованную капусту, кукурузу и горошек. Посолите овощную массу, сбрызните яблочным уксусом, полейте оливковым маслом и перемешайте.
5. Весенний салат «Зеленое настроение» выложите порционно на листья салата при помощи сервировочного кольца перед самой подачей на стол.

Приятного аппетита!