Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
12 июня 2017

Праздничный салат из кальмаров с сыром в тарталетках

Приготовить и подать салат в тарталетках – беспроигрышный вариант успеха на праздничном столе. А если к красивому оформлению добавить еще и вкуснейший салат – выигрыш будет двойной. Предлагаем рецепт вкусного и красивого праздничного салата из кальмаров с сыром в тарталетках. Гости будут в восторге.

Ингредиенты:
- кальмары – 2 шт.
- сыр твердый – 50-70 г
- яйца – 2 шт.
- соль – по вкусу
- майонез – по вкусу
- тарталетки – для подачи

Для украшения:
- красная икра
- петрушка (или ваша любимая зелень)

Приготовление:
1. Кальмары почистите и отварите около 3 минут в кипящей воде с небольшим содержанием соли. Остудите, затем порежьте мелкими кусочками.
2. Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на терке с крупными отверстиями.
3. Так же натрите и твердый сыр. Если вам достался сыр мягкой консистенции, подморозьте его в морозилке (около 30 минут), после чего легко сможете его натереть.
4. В просторной миске смешайте нарезанные кальмары, тертый сыр и тертые вареные яйца. Заправьте майонезом и перемешайте. Попробуйте салат на вкус и при необходимости подсолите.
5. Не добавляйте в салат слишком много майонеза, а ровно столько, чтобы соединить вместе измельченные ингредиенты. От излишней жидкости могут раскиснуть тарталетки.
6. Полученным салатом наполните тарталетки, украсьте сверху красной икрой и листиками петрушки. Для украшения можете использовать и другую зелень.
7. Праздничный салат из кальмаров с сыром в тарталетках готов к подаче гостям. Не следует долго настаивать салат в холодильнике, так как тарталетки могут раскиснуть.

Приятного аппетита!