Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
6 июня 2017

Пикантный салат с клубникой и ликером

Блюда из клубники отличаются своим ярким видом и сочным вкусом. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления необычного пикантного салата с клубникой и ликером. Такой салат еще называют салатом для взрослых, но можно сделать его и детским, не добавив алкоголь и перец. Салат получается очень вкусный с приятной остринкой.

Апельсиновый ликер для салата найти несложно, чего не скажешь про анисовый. Если возникнут проблемы с приобретением анисового ликера, замените его греческой анисовой водкой «уцо». Если вы будете готовить такой салат для детей, то алкоголь в рецепте можно заменить апельсиновым соком и цедрой.

Ингредиенты:
- клубника – 600 г
- сахар – 4 ст. л.
- черный перец – 1 ч. л.
- анисовый ликер – 1 ст. л.
- апельсиновый ликер – 4 ст. л.
- сливки – 100 мл

Приготовление:
1. Для начала промойте под холодной проточной водой и осушите на бумажном полотенце свежие ягоды клубники. Очистите клубнику от плодоножек.
2. Порежьте большие ягоды на четвертинки, ягоды чуть меньше – на половинки. Засыпьте клубнику сахаром и оставьте на 25 минут. На протяжении этого времени перемешайте клубнику несколько раз.
3. Добавьте к клубнике с сахаром анисовый и апельсиновый лике, хорошо перемешайте.
4. Посыпьте клубнику свежемолотым черным перцем, перца можно взять немного меньше, чем указано в рецепте, ориентируйтесь по вашему вкусу.
5. Спустя 5 минут вмешайте в клубничный салат сливки. Поставьте пикантный салат с клубникой и ликером на 15 минут в холодильник и подавайте к столу.

Приятного аппетита!