Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
17 мая 2017

Рыбный салат с сыром и зеленью в мини-тарталетках

Успех праздничного фуршета зависит от наличия оригинально оформленных хороших простых закусок. Вариантом таких закусок являются салаты в тарталетках. Возьмите на заметку рецепт рыбного салата с сыром и зеленью в мини-тарталетках. Приготовить салат не сложно, если использовать покупные тарталетки.

Ингредиенты:
- сыр Пармезан – 150 г
- семга слабосоленая – 150 г
- зелень петрушки – пучок
- чеснок – 2 зубчика
- майонез – 200 г
- мини-тарталетки – 16 шт.

Приготовление:
1. Для салата отличным вариантом будет сыр Пармезан, но вы можете использовать любой понравившийся вам сорт сыра. Твердый сыр натрите на терке с мелкими отверстиями.
2. Филе слабосоленой семги обычно продается в вакуумной упаковке, на которой можно прочитать информацию о сроке годности рыбы. Как вариант, можете засолить кусочек семги для салата самостоятельно. Кусочек семги, сняв кожицу, нарежьте небольшими кусочками.
3. Зелень петрушки вымойте под проточной водой, стряхните излишнюю влагу или обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
4. В глубокую просторную миску сложите тертый сыр, кусочки красной рыбы и мелко нарезанную зелень. Добавьте майонез и перемешайте все до однородной массы. Не наливайте слишком много майонеза, чтобы салат не получился слишком жидким. Дно тарталеток от такого салата может раскиснуть.
5. Чтобы уменьшить риск раскисания тарталеток, на дно уложите немного рубленой зелени или кусочек листа салата. Наполните тарталетки начинкой.
6. Рыбный салат с сыром и зеленью в мини-тарталетках сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!