Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
5 ноября 2016

Восхитительный сочный салат с апельсинами, куриным филе и сыром фета

Ингредиенты:
— филе куриное
— 200г сыра фета
— 1 апельсин
— 1 средняя красная луковица
— листья салата
— белый винный уксус
— соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:
— 3 ст.л. оливкового масла
— 1 ст.л. белого винного уксуса
— 2 зубчика чеснока
— 1 ч.л. с горкой зернистой горчицы

Приготовление:

1. Лук тонко нарезаем полукольцами, перекладываем в тарелку и добавляем 1-2 ст. л. винного уксуса (можно яблочный), заливаем кипятком, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.
2. Куриное филе обжариваем на сковороде гриль, предварительно натерев солью и черным перцем и сбрызнув оливковым маслом и нарезаем кубиком.
3. Очищаем апельсин от кожуры, затем ножницами надрезаем белую оболочку и снимем ее. Режем апельсиновые дольки на 3-4 кусочка.
4. Фету нарезаем кубиками. С лука сливаем жидкость.
5. В тарелку рвем руками листья салата. Сверху выкладываем куриное филе, маринованный лук, фету и апельсин.
6. В отдельной мисочке смешиваем оливковое масло, уксус, горчицу и выдавленный чеснок. Заливаем заправкой салат.

Приятного аппетита!