Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
23 июня 2016

Салат с сырными шариками

Ингредиенты:
Филе курицы - 200 граммов,
капуста пекинская - половина кочана,
кунжутное семя - три чайной ложечки,
кукуруза консервированная - пара столовых ложечек,
перец сладкий - половина стручка,
сыр фетакса - 150 граммов. Если нет такого сыра, можно заменить обычным плавленым сыром.
чеснок - пару зубчиков,
базилик сушеный - половина чайной ложечки,
укроп - зелень свежая,
батон - один кусочек,
прованские травы - количество определяйте по вкусу

Для салатной заправки:
соус соевый - 10 мл,
майонез - четыре столовых ложки,
мандарин - сок половинки фрукта.

Приготовление:
1. Чеснок почистить и измельчить при помощи чесночницы.
2. Ломтик белого батона режем на кубики размером полтора сантиметра.
3. Масло растительное ( 10 мл) смешать с половиной подготовленного чеснока (остальной чеснок пойдет на сыр), прованскими травами. Все посолить, перемешать.
4. Духовку разогреть до 170 градусов и поместить туда хлебные кубики на противне или просто на сковородке. Разогревать примерно десять минут.
5. Филе курицы нарезать на полоски, посолить, поперчить и посыпать кунжутными семечками. Поместить в духовку и запекать примерно двадцать или двадцать пять минут.
6. Пекинскую капусту измельчаем при помощи ножа вместе с укропом.
7. Очищенный перец нарезаем тонкой соломкой.
8. А вот теперь займемся приготовлением сырных шариков для салата. Сыр натираем на мелкой либо средней терке. Добавляем в него оставшийся чеснок, зелень, сушеный базилик и хорошо разминаем при помощи вилки. Получилась сырная масса, из которой следует сформовать небольшие шарики.
9. Приготовить салатницу. Выложить в нее капусту, консервированную кукурузу, перец сладкий, филе. Все перемешать. Сверху выложить сырные шарики и сухари.
10. Приготовить заправку из предложенных ингредиентов. Просто перемешать майонез, соевый соус и мандариновый сок. Полить заправкой салат с сырными шариками.
11. Салат готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!