Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
30 мая 2016

Слоёный салат с печенью

Друзья, среди различных рецептов салатов с курицей, хотел бы выделить и представить вашему вниманию кулинарный рецепт салата из куриной печени. Он отличается от других тем, что выкладывается слоями и является слоёным салатом. Простые и прекрасно подобранные продукты делают этот куриный салат очень вкусным и эксклюзивным! Итак, давайте рассмотрим, как приготовить слоёный салат из куриной печени.

Ингредиенты для салата:
Печень куриная — 350 гр.
Маринованные огурцы — 10 шт.
вареные яйца — 5 шт.
Морковь — 4 шт.
Лук — 4 шт.
Майонез — 200 гр.
Как приготовить салат из печени слоёный:
1. Для начала, куриную печень нужно отварить и нарезать мелкой соломкой (можно использовать телячью, также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке).
2. Далее, нарезаем огурчики мелкими кубиками.
3. Морковь отвариваем и натираем на крупной терке.
4. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
5. Следующим шагом, отвариваем яйца и отделяем белки от желтков.
6. Белки натираем на крупной терке, а желтки оставляем для украшения.
7. И в завершение, будем укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
печень 1/2 порции, промазать майонезом
лук жареный 1/2 порции
огурчики маринованные 1/2 порции
морковь, промазать майонезом
белки, промазать майонезом
оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Приятного аппетита!