Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
20 мая 2016

Салат с курицей и свежими огурцами

Салат с курицей и свежим огурцом уникален и отличается особым ароматом свежего огурца. Но если случилось так, что не оказалось свежего огурца, замените его маринованным. Возможно, Вы откроете для себя новый вкус.

Ингредиенты:
куриного филе 200 гр
свежий огурец 1 шт
яйца 2 шт
моркови маринованная 80 гр
майонеза
соль по вкусу

Для украшения:
желтки 2 шт
морковь
сладкий перец
укроп

Приготовление:
1. Куриное филе вымыть и отварить до готовности.
2. Огурец нарезать на мелкие кубики.
3. Яйца отварить и почистить от скорлупы, нарезать белки.
4. Смешать белки, куриное мясо, огурец, маринованную морковь заправить майонезом.
5. Выложить салат полушаром, желтки натереть на мелкой терке и посыпать ими салат.
6. Для украшения взять сладкий перец и морковь. Морковь нарезать тонкими кружочками и вырезать звездочки. Сначала я сделала шаблон звездочки из картона и потом по нему вырезала уже из морковки и перца. Разложить звездочки на салат. Украсить тарелку укропом.
7. В салате с курицей и свежими огурцами отварное филе курицы может быть заменено на копченое.

Приятного аппетита!