Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
17 мая 2016

Вкусный салат: с языком и ореховым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г говяжий язык(отварной)
400 г огурец
400 г помидор
50 г руккола
20 г кунжут (черный)
по вкусу соль

Для соуса:
1 ст.кедровый орех (или кешью)
зелень
3-4 зубчика чеснок
1 ч.л. кориандр
3 ст.л. винный уксус
50-70 мл масло оливковое )

Для украшения:
долька лимона
1 шт. чили

Приготовление:
1. Ингредиенты нарезать.
2. Для соуса выложить в блендер орехи, чеснок, мяту и кинзу, добавить три столовых ложки уксуса и оливковое масло. Соус взбивать до тех пор, пока он не станет однородным. По вкусу добавить немного соли и перца.
3. Добавить ореховый соус и перемешать.
4. На тарелку для подачи выложить рукколу.
5. Аккуратно выложить салат.
6. При подаче посыпать черным кунжутом и кедровыми орешками. Украсить долькой лимона и острым перцем.

Приятного аппетита!