Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
12 мая 2016

Витаминный салат с сельдереем

Ингредиенты:
Корень сельдерея — 100 г.
Яблоко кислых сортов — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Сыр мягкий или творог — 50 г.
Йогурт натуральный — 2 ст. ложки
Сливки — 1 ст. ложка
Лимонный сок — по вкусу
Сахар — 0,5 ч. ложки
Орехи грецкие — 1-2 шт.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Сельдерей очистить, порезать тонкой соломкой и залить на 30 сек. кипятком.
Шаг 2 Воду слить и быстро положить в ледяную воду, добавив немного лимонного сока. Выдержать минут 5. Слить воду, обсушить сельдерей.
Шаг 3 Морковь, огурец и яблоко также порезать длинной соломкой, добавить к сельдерею. Полить по вкусу лимонным соком. Перемешать.
Шаг 4 В блендере смешать творог, сахар, сливки и йогурт, посолить и поперчить.
Шаг 5 Заправить этой смесью салат.
Шаг 6 Украсить салат - посыпать зеленью и измельченными ядрами грецких орехов.

Приятного аппетита!