Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
10 мая 2016

Салат из мидий в сырной корзиночке

Ингредиенты:
Мидии (варено-мороженые) - 350 г.
Огурцы - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 300 г.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Сначала сделать корзиночки, т.к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно тарелки смазать сливочным маслом, сверху натереть немного сыра, выкладывать из него круг диаметром 10-12 см. Поставить тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Достать и дать немного остыть, затем аккуратно снять сырный круг с тарелки и выложить на перевернутый стакан. Поставить в холодильник до полного остывания. Так же поступить с остальным сыром.
Шаг 2 Мидии обдать кипятком, слить воду. Затем обжарить на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.
Шаг 3 Огурцы нарезать соломкой.
Шаг 4 Отварить яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.
Шаг 5 Смешать мидии, огурцы, яйца, посолить и заправить майонезом. Поставить в холодильник для охлаждения.
Шаг 6 Перед подачей на стол разложить салат в корзиночки.

Приятного аппетита!