Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
7 мая 2016

Салат "Екатерина"

Рецепт приготовления салата Екатерина весьма простой, но салатик при этом получается очень вкусный, так что на любом праздничном столе он будет смотреться отлично, а гости по достоинству оценят его замечательный вкус. А поскольку здесь мы не используем мяса, то такой салатик получается довольно легкий, а если заменить майонез сметаной, то можно даже сказать низкокалорийный. В общем, простота, легкость и отличнейший вкус - и все это в одном салате! Да и готовится он за считанные минуты, так что с этим простым рецептом салата Екатерина вы всегда будете готовы к неожиданному появлению гостей.

Ингредиенты:
Шампиньоны маринованные — 250 Грамм
Кукуруза консервированная — 250 Грамм
Огурец соленый — 2-3 Штук
Перец сладкий красный — 1-2 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Масло сливочное — 1 Ст. ложка
Майонез — По вкусу
Соль — По вкусу

Приготовление:
1. Репчатый лук чистим нарезаем небольшими кубиками.
2. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета. Затем добавляем к луку нарезанные шампиньоны и жарим все еще 5 минут. Огонь выключаем и ждем, пока грибы с луком остынут.
3. Перец промываем и удаляем из него семечки, нарезаем перец на небольшие кубики.
4. Огурец так же режем на кубики, отжимаем и выкладываем к перцу.
5. Добавляем консервированную кукурузу.
6. И обжаренные с луком грибы, солим и перчим по вкусу, перемешиваем все ингредиенты.
7. Перед подачей заправляем салат майонезом и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!