Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
6 мая 2016

Салат «Фантазия» с курицей

Предлагаем вашему вниманию праздничный салат "Фантазия" с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Ингредиенты:
2 куриных грудки;
3 яйца;
2 картофелины;
4 маринованных огурца;
1 банка маринованных шампиньонов;
80 г сыра твёрдых сортов;
майонез;
соль - по вкусу.

Для украшения:
кукуруза;
зелень;
яичные белки.

Приготовление:
1. Отвариваем до готовности и остужаем.
2. Яйца варим вкрутую и очищаем.
3. Картошку отвариваем в мундире и чистим.
4. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
5. Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата.
6. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
7. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
8. Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
9. Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
10. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
11. Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
12. Убираем бортики и украшаем салат по желанию.

Приятного аппетита!