Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
4 мая 2016

Потрясающий салат со шпинатом

Этот салат я могу порекомендовать всем-всем-всем.
Во-первых, он очень легкий, несмотря на кедровые орешки. После него нет чувства жажды (как обычно после орехов) и тяжести в желудке.
Во-вторых, он сытный, и им действительно наедаешься. Отлично подходит для поста и придерживающихся здорового образа жизни!
В-третьих, этот салат – кладезь витаминов. В одном только шпинате содержится железо, каротин, витамин С. А также говорят, что он выводит шлаки из организма.

Ингредиенты на 2 большие порции:
100 гр свежего шпината (1 пачка)
1 апельсин
40 граммов очищенных кедровых орешков (можно на глаз)
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима «extra virgin»
сок 1/2 лимона
соль на кончике ножа

Приготовление:
1. Моем шпинат и отделяем листья — в салат идут только они. Крупные рвем, а мелкие кидаем в салатник целиком.
2. Моем и чистим апельсин. Разделяем каждую очищенную дольку на кусочки длиной до 1 сантиметра и добавляем в шпинат.
3. Посыпаем ингредиенты кедровыми орешками, добавляем масло, сок лимона и соль. Салат готов!

Обязательно имейте в виду, что через полчаса шпинат впитает в себя масло и сок лимона, за счет этого «осядет» и будет выглядеть не так ярко и свежо. На вкусе это отражается прямо противоположным образом – салат становится еще вкуснее.

Приятного аппетита!