Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
30 апреля 2016

САЛАТ «ЦАРСКИЙ»

Вкусный и оригинальный салат «Царский» с курицей и шампиньонами прост в приготовлении и отлично подойдет для праздничного стола. Можно приготовить его в большом общем салатнике либо сделать порционно - в небольших пиалах или выложить на блюдце с помощью специальной формы. Как и любой другой слоеный салат, «Царский» салат перед подачей лучше убрать в прохладное место на пару часов, чтобы дать ему пропитаться.

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Куриные яйца - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Шампиньоны - 4-5 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Специи - 1/3 ч.л.
Майонез - 50 мл
Масло для жарки - 1-2 ст.л.
Зелень - 2-3 веточки
Калина - для украшения

Приготовление:
1. Куриное филе сварите в подсоленной воде, можно добавить специи и пряности. Яйца сварите в отдельной посуде вкрутую. Остудите, нарежьте мелкими кубиками.
2. Картофель нужно сварить, остудить, почистить и натереть на крупной терке.
3. Шампиньоны тщательно вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте их с двух сторон на растительном масле, можно подсолить щепоткой соли.
4. На блюдо или в салатник первым слоем выложите тертый вареный картофель, сверху сделайте тонкий слой из майонеза.
5. Далее выложите кусочки вареной курицы, смажьте майонезом.
6. Следующий слой - тертые куриные яйца. Майонезная сетка обязательна, распределите ее по всей поверхности салата.
7. Далее аккуратно выложите пластинки жареных шампиньонов - это последний слой, его майонезом смазывать не нужно.
8. красьте салат «Царский» с курицей и шампиньонами веточками свежего укропа и ягодами калины. Получается очень вкусное и нарядное блюдо.

Приятного аппетита!