Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
28 апреля 2016

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ И ГРИБАМИ

Предлагаю приготовить к обеденному столу или ужину, а может быть, и к праздничному столу, вкусный и сытный салат с кукурузой и грибами. Из грибов самый актуальный вариант – шампиньоны, но отлично подойдут и другие грибы, которые у вас найдутся.

Ингредиенты:
Куриное филе – 350 г
Шампиньоны – 160 г
Кукуруза консервированная – 150 г
Лук репчатый – 120 г
Морковь – 250 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Майонез – по вкусу

Приготовление:
1. Промойте и обсушите салфеткой морковку, очистите от кожицы, натрите на крупной тёрке.
2. С луковицы удалите шелуху, нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте морковку с луком на подсолнечном масле до мягкости и остудите.
3. Отварите до готовности куриное филе, остудите, нарежьте небольшими ломтиками.
4. Промойте и обсушите грибы. По желанию, удалите кожицу, нарежьте небольшими кусочками вместе с ножками. Обжарьте на небольшом количестве масла до готовности. Остудите до комнатной температуры.
5. В большой салатник добавьте обжаренную морковь с луком, грибы, куриное филе, консервированную кукурузу.
6. По вкусу подсолите и поперчите. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
7. Салат с кукурузой и грибами готов к употреблению.

Приятного аппетита!