Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
27 апреля 2016

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ШАМПИНЬОНАМИ И ОГУРЦАМИ

Этот салат готовится достаточно быстро, продукты используются очень доступные. Такой салат вполне можно приготовить на праздничный стол и заменить им поднадоевший многим Оливье.

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 200 г
Огурцы маринованные - 3 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук зелёный - 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Майонез - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки

Приготовление:
1. Отварить куриное филе и картофель.
2. Нарезать кубиками отварное филе и остывший картофель. Сложить в миску.
3. Нарезать кубиками шампиньоны и обжарить их в разогретом масле до золотистой корочки. Дать грибам остыть.
4. Нарезать кубиками маринованные огурцы и измельчить зелёный лук. Соединить с картофелем и курицей.
5. Затем добавить остывшие шампиньоны.
6. В салат добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Салат с курицей, шампиньонами и огурцами готов.
7. Подать салат, переложив в порционный салатник, украсить огурцом и зелёным луком.

Приятного аппетита!