Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
25 апреля 2016

Салат с консервированным горошком

Простой в приготовлении, из привычных и относительно бюджетных продуктов, при этом вкусный, насыщающий салат из консервированного горошка надолго утоляет голод и не оставляет чувства тяжести. Добавленную в микс курицу можно отварить, запечь, заменить свининой, телятиной, другой разновидностью мяса, субпродуктами, здесь подойдет любая мясная нарезка в холодном виде.

Ингредиенты:
Консервированный горошек - 3-4 ст.л.
Свежий огурец - 1 шт.
Картофель в мундире - 1-2 шт.
Куриное филе - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Зелень - 2-3 ветки
Растительное масло - 1 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Соль
Перец

Приготовление:
1. Чистую куриную грудку сбрызгиваем маслом, посыпаем специями и под листом пергамента отправляем на 30-40 минут запекаться в духовку (при температуре 180 градусов).
2. Холодный предварительно сваренный в мундире и очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками.
3. Добавляем примерно таким же размером измельченный лиловый лук.
4. Затем — свежий огурец.
5. Плюс мелко изрубленную зелень.
6. Перекладываем чуть просушенный от маринада консервированный горошек.
7. Перемешиваем с майонезом, специями по вкусу.
8. Охладив, делим запеченную курицу тонкими пластинами.
9. Перед подачей дополняем салат из консервированного горошка птицей.

Приятного аппетита!