Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
25 апреля 2016

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

Салат с копченой курицей и кукурузой можно приготовить в разных вариантах - более легком и более сытном. Мне захотелось много зелени и мало мяса. Копченое мясо, само по себе сытное и вкусное, превосходно сочетается со свежей зеленью и огурцом. Для сытного варианта добавьте в салат вареное яйцо.

Ингредиенты:
Куриное филе сырокопченое - 150 г
Огурец свежий - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 0.5 банки
Лук зеленый - 2-3 стебля
Укроп
Кинза
Салат Батавия - по вкусу
Майонез - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Свежий огурец и зеленый лук нарезать произвольно.
2. Любой свежий салат порвать руками на удобные кусочки, зелень мелко нарубить.
3. Копченую курицу (а это могут быть любые ее части, без костей) нарезать тонкими ломтиками, а затем - мелкой соломкой.
4. В салатнике соединить всю нарезанную зелень, огурец, копченую курицу, добавить консервированную кукурузу и майонез. Чтобы придать особую пикантность салату, можно добавить в майонез горчицу, лимонный сок или смешать майонез со сметаной. Солить не обязательно, так как мясо и майонез уже содержат соль в нужном количестве.

Приятного аппетита!