Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
24 апреля 2016

Салат с мидиями и зелёными оливками

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие — 2-3 шт.
Мидии (варёно-мороженные) — горсть
Помидорки черри — 3-4 шт.
Зелёные оливки — 8-10 шт.
Салат корн (любой другой листовой) — пол пучка
Чеснок — 1 зубчик
Масло оливковое — 3-4 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Шаг 1 Вымытые и высушенные салатные листья выложить на блюдо. Это основа салата.
Шаг 2 Шампиньоны крупно нарезать и быстро обжарить на сковороде не допуская пересушивания и уменьшения в объёме. Буквально немного прогреть их на большом огне.
Шаг 3 Мидии разморозить и обжарить в масле с неочищенной раздавленной долькой чеснока (чеснок отдаст свой аромат и больше нам не понадобится).
Шаг 4 Собрать салат: на блюдо с листьями салата выложить нарезанные черри, грибы, мидии и зелёные оливки. Обязательно зелёные, это важно! Они здесь играют особую вкусовую роль
Шаг 5 Сбрызнуть салат оливковым маслом с лимонным соком.

Приятного аппетита!