Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
21 апреля 2016

Салат Пасхальный кролик

Салат Пасхальный кролик всегда привлекает к себе наибольшее внимание. Все гости сразу же в него влюбляются, а потом с большим удовольствием едят.

Ингредиенты:
Яйца — 4 Штуки
Куриная грудка — 1 Штука (отварная)
Соленые огурцы — 200 Грамм
Лук — 1 Штука
Твердый сыр — 200 Грамм
Майонез — 200 Грамм
Маслины — 3 Штуки
Пекинская капуста — 1 Штука (кочан (для украшения))

Количество порций: 4-5

Приготовление:
1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Грудку нужно хорошенько отварить (варить подольше обычного). Подготовим все необходимые ингредиенты. Грудку нужно хорошенько отварить (варить подольше обычного).
2. Грудку отделяем от кости и нарезаем мелкими кубиками.
3. Затем мелко нарезаем лук.
4. Далее нарезаем огурчики.
5. Сыр делим на две части. Одну часть натираем на крупной терке в салат, вторую на мелкой терке для украшения "шубки" кролика.
6. Белки отделяем от желтков. Желтки трем на крупной терке в салат, белки на мелкой в "шубку".
7. Все ингредиенты для салата складываем в глубокую тарелку, заправляем майонезом и смешиваем.
8. Салат переложить на блюдо, застеленное листьями салата и сформировать тушку. Сделать кролику "шубку" из натертого белка, нанести пятна из тертого сыра. Вставить глаза и носик (маслины) и сделать уши из пекинской капусты. И, конечно же, ненадолго отправить пасхального кролика в холодильник. Готово!

Приятного аппетита!