Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
20 апреля 2016

ВЕСЕННИЙ САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Для рецепта салата вам понадобится:

Фасоль красная консервированная — 300 г, опята маринованные — 200 г, морковь — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., корень сельдерея небольшой — 1 шт., масло растительное — 50 г, укроп — большой пучок, соль, майонез — по вкусу, петрушка — для украшения
РЕЦЕПТ ВЕСЕННЕГО САЛАТА:

Сельдерей сварить, очистить, натереть на крупной терке. Укроп измельчить. Морковь натереть на крупной терке, спассеровать на масле под крышкой 10 мин. с 1-2 ст. л. воды.
Лук нарезать тонкими кольцами и слегка подрумянить на другой сковороде. 7-8 маленьких опят оставить для украшения, остальные нарезать.
Фасоль промыть от соуса, откинуть на дуршлаг, несколько штук отложить. Все подготовленные ингредиенты, кроме сельдерея, разделить на 2 части.
Салат выкладывать слоями, каждый промазывая майонезом: фасоль — сельдерей (посолить) — укроп — морковь — грибы — лук — фасоль — морковь — укроп — грибы. Салат украсить фасолью, опятами и листиками петрушки.

Приятного аппетита!